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  • Bodega: Catena Zapata
  • Línea: Nicolás Catena Zapata
  • Origen: Valle de Uco y Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
  • Enólogo: Alejandro Vigil
  • Tipo: Vino tinto de alta gama – blend ícono

Composición varietal

La composición puede presentar leves variaciones según mercado y lote; para la cosecha 2017 se informa principalmente:

  • 83% Cabernet Sauvignon
  • 17% Malbec

Viñedos de origen

Selección de parcelas históricas de altura de la familia Catena:

  • La Pirámide – Agrelo (950 msnm) → Cabernet Sauvignon
  • Nicasia – Altamira (1.095 msnm) → Malbec
  • Adrianna – Gualtallary (1.450 msnm) → Malbec sobre suelos calcáreos

Elaboración

  • Cosecha manual por parcelas
  • Algunas selecciones fermentadas con racimo entero para aportar estructura y frescura
  • Fermentación en barricas de roble, cemento y acero inoxidable
  • Temperatura controlada entre 26–28°C
  • Maceración post fermentativa
  • Fermentación maloláctica completa
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés

Datos analíticos

  • Alcohol: 14%
  • Acidez total: 6,2 g/L
  • pH: 3,4
  • Elaborado sin clarificar ni filtrar

Nota de cata

Color rojo profundo con gran intensidad. En nariz aparecen capas de cassis, frutos negros maduros, ciruela, especias finas, tabaco y notas sutiles de roble. En boca combina concentración y elegancia con taninos firmes y pulidos, gran volumen y un final largo con perfil mineral y fresco.

Guarda y servicio

  • Temperatura ideal: 16–18°C
  • Decantación recomendada: 1 hora
  • Potencial de guarda: 15–25 años+

Presentación

 

Caja Nicolás Catena Zapata Cosechas Guardadas 2017
Incluye 6 botellas de guarda seleccionada de una de las añadas más reconocidas de la línea ícono de la bodega.

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